top of page

Velouté de champignons végétalien léger

Coucou tout le monde !

J'espère que vous allez bien ! J'aime beaucoup tout ce qui est soupe et surtout les veloutés . Mon préféré c'est le velouté de giraumon qui est d'une douceur incomprable . Aujourd'hui je vous propose une recette de velouté de champignons entièrement végétalienne et légère .


 

Ingrédients :



  • 500g de champignons

  • 2 oignons

  • 2 gousses d'ail

  • 4 branches de persil

  • 2 piments végétariens

  • 30cl de lait d'avoine

  • 1 c.a.s d'huile d'olive

  • 1 c.a.s de vin blanc

  • sel et poivre



Préparation :


  1. Faîtes revenir les morceaux d'oignon, champignons et d'ail dans un peu d'huile d'olive .

  2. Ajoutez ensuite les morceaux de piment végétarien et le persil haché, mélangez .

  3. Passez votre préparation au mixer puis versez-la dans une casserole à laquelle vous ajouterez le lait d'avoine et le vin blanc . Salez et poivrez puis laissez mijoter 3min à feu doux en mélangeant de temps en temps .

  4. Servir chaud .




5 vues0 commentaire

Posts récents

Voir tout
bottom of page