Coucou tout le monde !
Parfois je n’ai pas spécialement envie de cuisiner le soir, c’est ainsi que je me suis retrouvée une fois à faire cette petite salade sympas pour le dîner avec ce que j’avais dans mon frigo .
Ingrédients pour 2 personnes :
1 avocat
2 tomates
une dizaine de feuilles de laitue
une bûche de chèvre
un morceau de cantal jeune
citron
huile d’olive
sel et poivre
échalotes
thym et persil
Préparation :
Couper l’avocat en deux, enlever son noyau puis enlever sa peau .
Couper l’avocat et les tomates en petits morceau après avoir enlevé leur pédoncule puis les placer en un saladier .
Laver et couper les feuilles de laitue avant de les ajouter au saladier .
Couper quelques morceaux de fromage de chèvre et de cantal puis les ajouter au saladier .
Enfin, ajouter les épices et un peu de jus de citron puis mélanger le tout .
Servir frais avec deux tranches de pain .
Cette salade serait sympas avec quelques noix de cajou mais je n’en avais pas malheureusement !