Tarte version hachis parmentier

Dernière mise à jour : oct. 2

Salut à tous !

Souvent, quand j’ai faim, je crée des recettes selon ce que j’ai dans mon réfrigérateur . En voici l’une d’elles : ma tarte version hachis parmentier …



Ingrédients :


  • 1 pâte brisée

  • quelques petites pommes de terre

  • 3 steak hachés ou de la viande hachée

  • sauce tomate

  • 1 cube de bouillon de bœuf

  • un peu d’eau

  • 2 gousses d'ail

  • origan

  • poivre

  • 1 c.à.soupe d’huile d’olive

  • Des champignons

  • Parmesan


Ps : Vous pouvez directement utiliser une sauce bolognaise au lieu des steak et de la sauce tomate .


Préparation :

  1. Éplucher et faire cuire les pommes de terre dans l’eau bouillante pendant 3 min . Pendant ce temps, faire fondre le cube de bouillon de bœuf dans un peu d’eau bouillante .

  2. Si vous utilisez des steaks : écrasez les à l’aide d’une fourchette de manière à ce qu’ils aient l’aspect de la viande hachée puis dans une casserole mélangez les avec la sauce tomate, les épices, l’huile et le bouillon de bœuf dissous dans l’eau . Vous pouvez aussi passez les steaks au mixeur avec la sauce tomate, les épices, l’huile et le bouillons dissous dans l’eau puis versez le tout dans une casserole et faîtes à feu . Si vous utilisez de la viande hachée : mettez directement le tout dans une casserole et faîtes les cuire à feu . Pendant 5 min environ .

  3. Préchauffez le four à 200°C . Placez la pâte brisée dans un moule à tarte et la piquer légèrement à l’aide d’une fourchette pour qu’elle ne puisse pas gonfler .

  4. Découpez les pommes de terre en rondelles et disposez les sur la pâte . Ajoutez des morceaux de champignons puis verser la sauce bolognaise par dessus en veillant à bien l’étaler sur toute la surface . Parsemez un peu de parmesan ou n’importe quel autre fromage de votre choix au dessus puis enfournez pendant 30 min à 190°C .


Ps: J’ai pour habitude de cuisiner sans sel mais vous pouvez en ajouter si vous voulez .

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