Salut à tous !
Souvent, quand j’ai faim, je crée des recettes selon ce que j’ai dans mon réfrigérateur . En voici l’une d’elles : ma tarte version hachis parmentier …
Ingrédients :
1 pâte brisée
quelques petites pommes de terre
3 steak hachés ou de la viande hachée
sauce tomate
1 cube de bouillon de bœuf
un peu d’eau
2 gousses d'ail
origan
poivre
1 c.à.soupe d’huile d’olive
Des champignons
Parmesan
Ps : Vous pouvez directement utiliser une sauce bolognaise au lieu des steak et de la sauce tomate .
Préparation :
Éplucher et faire cuire les pommes de terre dans l’eau bouillante pendant 3 min . Pendant ce temps, faire fondre le cube de bouillon de bœuf dans un peu d’eau bouillante .
Si vous utilisez des steaks : écrasez les à l’aide d’une fourchette de manière à ce qu’ils aient l’aspect de la viande hachée puis dans une casserole mélangez les avec la sauce tomate, les épices, l’huile et le bouillon de bœuf dissous dans l’eau . Vous pouvez aussi passez les steaks au mixeur avec la sauce tomate, les épices, l’huile et le bouillons dissous dans l’eau puis versez le tout dans une casserole et faîtes à feu . Si vous utilisez de la viande hachée : mettez directement le tout dans une casserole et faîtes les cuire à feu . Pendant 5 min environ .
Préchauffez le four à 200°C . Placez la pâte brisée dans un moule à tarte et la piquer légèrement à l’aide d’une fourchette pour qu’elle ne puisse pas gonfler .
Découpez les pommes de terre en rondelles et disposez les sur la pâte . Ajoutez des morceaux de champignons puis verser la sauce bolognaise par dessus en veillant à bien l’étaler sur toute la surface . Parsemez un peu de parmesan ou n’importe quel autre fromage de votre choix au dessus puis enfournez pendant 30 min à 190°C .
Ps: J’ai pour habitude de cuisiner sans sel mais vous pouvez en ajouter si vous voulez .