Hi !
J’espère que vous allez bien, j’entame mon deuxième moi sans viande (hormis le jambon blanc de temps en temps) et du coup très souvent je prépare des plats végétariens . Aujourd’hui je vous propose ma recette de tarte aux poireaux .
Ingrédients :
1 pâte brisée
un bol de poireaux en morceaux
50g de parmesan
2 c.à.s de crème fraîche
2 œufs
1 c.à.s d’huile d’olive
sel et poivre
Préparation :
Préchauffer le four à 200°C .
Disposer la pâte brisée dans le moule .
Dans une poêle, faire suer les poireaux et les champignons avec un peu d’huile d’olive .
Saler et poivrer puis ajouter le parmesan avant de tout mélanger .
Au bout d’une minute à peine, ajouter la crème fraîche et mélanger à nouveau avant de placer la préparation dans un bol .
Ajouter les œufs puis mélanger encore avant de disposer la préparation sur la pâte brisée .
Enfourner à 180° pendant 20min .
Ps: Je ne mange pas de viande hormis le jambon, mais je consomme toujours le poisson et les fruits de mers . Et au cas où vous vous poseriez la question, c’est temporaire .