Tarte aux poireaux

Dernière mise à jour : oct. 2

Hi !

J’espère que vous allez bien, j’entame mon deuxième moi sans viande (hormis le jambon blanc de temps en temps) et du coup très souvent je prépare des plats végétariens . Aujourd’hui je vous propose ma recette de tarte aux poireaux .


Ingrédients :

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  • 1 pâte brisée

  • un bol de poireaux en morceaux

  • 50g de parmesan

  • 2 c.à.s de crème fraîche

  • 2 œufs

  • 1 c.à.s d’huile d’olive

  • sel et poivre



Préparation :

  1. Préchauffer le four à 200°C .

  2. Disposer la pâte brisée dans le moule .

  3. Dans une poêle, faire suer les poireaux et les champignons avec un peu d’huile d’olive .

  4. Saler et poivrer puis ajouter le parmesan avant de tout mélanger .

  5. Au bout d’une minute à peine, ajouter la crème fraîche et mélanger à nouveau avant de placer la préparation dans un bol .

  6. Ajouter les œufs puis mélanger encore  avant de disposer la préparation sur la pâte brisée .

  7. Enfourner à 180° pendant 20min .

Ps: Je ne mange pas de viande hormis le jambon, mais je consomme toujours le poisson et les fruits de mers .  Et au cas où vous vous poseriez la question, c’est temporaire .

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