Coucou tout le monde !
Tarte par-ci tarte par-là, en ce moment c'est la période des tartes ! Je vous propose une recette toute simple de tarte aux épinards .
Ingrédients :
1 pâte brisée
100g d'épinards en branche
50g de saumon fumé (facultatif)
2 œufs
10cl de crème liquide
un peu de beurre
sel et poivre
1 belle poignée de mozzarella râpé
Préparation :
Préchauffez le four à 200°C .
Placez la pâte brisée dans votre moule à tarte .
Faîtes revenir vos épinards dans un peu de beurre avec du sel et du poivre .
Dans un saladier, mélanger l'ensemble des ingrédients y compris les épniards (sauf la mozzarella) .
Versez ensuite votre préparation dans le moule .
Parsemez la mozzarella par dessus puis enfournez 15min à 180°C .
Remarques :
Dès que je fais une tarte ou une quiche, j'ai toujours pour habitude de piquer la pâte à l'aide d'une fourchette afin d'empêcher la formation de bulles d'air à la cuisson .
Les épinards sont une excellente source de fer .
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