Tarte aux épinards

Coucou tout le monde !

Tarte par-ci tarte par-là, en ce moment c'est la période des tartes ! Je vous propose une recette toute simple de tarte aux épinards .


 

Ingrédients :


  • 1 pâte brisée

  • 100g d'épinards en branche

  • 50g de saumon fumé (facultatif)

  • 2 œufs

  • 10cl de crème liquide

  • un peu de beurre

  • sel et poivre

  • 1 belle poignée de mozzarella râpé





Préparation :


  1. Préchauffez le four à 200°C .

  2. Placez la pâte brisée dans votre moule à tarte .

  3. Faîtes revenir vos épinards dans un peu de beurre avec du sel et du poivre .

  4. Dans un saladier, mélanger l'ensemble des ingrédients y compris les épniards (sauf la mozzarella) .

  5. Versez ensuite votre préparation dans le moule .

  6. Parsemez la mozzarella par dessus puis enfournez 15min à 180°C .







Remarques :

  • Dès que je fais une tarte ou une quiche, j'ai toujours pour habitude de piquer la pâte à l'aide d'une fourchette afin d'empêcher la formation de bulles d'air à la cuisson .

  • Les épinards sont une excellente source de fer .



Consultez également mes autres recettes de tarte en cliquant sur le mot "Tarte" juste en dessus .



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