Spaghettis aux écrevisses sauce avocat

Dernière mise à jour : oct. 2

Bonjour à tous,

En ce début de semaine, je vous propose une recette de spaghettis avec des écrevisses et leur crème d’avocat . Si vous n’avez rien contre les fruits de mers, je vous garanti qu’elle vous plaira .

Ingrédients :


  • 200g de spaghettis

  • 200g d'écrevisses

  • 1 avocat

  • 2 tomates

  • 3 gros citrons vert

  • 1 bouquet garni

  • 4 c.a.s de purée de tomates

  • 1 oignon

  • 1 échalote

  • 2 gousses d’ail

  • gingembre

  • cumin

  • curcuma

  • 4 c.a.s de sauce soja

  • huile d’olive

  • sel et poivre


Préparation :

  1. Purger le jus de deux citrons sur les écrevisses, saler, poivrer ajouter le cumins, le curcuma et la sauce soja puis laisser mariner 30min minimum .

  2. Cuire les pâtes normalement .

  3. Pendant ce temps, éplucher l’oignon, l’ail et l’échalote puis les couper finement ainsi que le bouquet garni .

  4. Couper l’avocat puis mixer avec les aromates mentionnés juste avant et le jus du dernier citron . Ajouter 2 cuillères à soupe d’huile saler et poivrer puis mixer à nouveau .

  5. Égoutter les pâtes puis réserver .

  6. Saisir les écrevisses dans de l’huile chaude puis ajouter les morceaux de tomate coupés au préalable ainsi que la purée de tomates et environ 10cl d’eau . Mélanger le tout et laisser mijoter 5min à feu doux .

Bonjour Paris (39)

1 vue0 commentaire

Posts récents

Voir tout