Riz à la tomate végétalien

Dernière mise à jour : oct. 2

Hola !

C’est toujours sur ma lancée de recettes végétariennes que je vous propose aujourd’hui de découvrir celle du riz à la tomate végétalien .


Ingrédients :

Bonjour Paris (26)

  • Riz basmati

  • Concentré de tomates

  • 2 tomates

  • 1 tige de basilic

  • 1 oignon

  • 2 tiges d’oignon pays

  • 2 gousses d’ail

  • Huile d’olive

  • 2 c.a.s de vinaigre créole ou vinaigre balsamique

  • 1 c.a.s de cannelle en poudre

  • 1 c.a.c de paprika en poudre

  • Sel & poivre

Préparation :

Bonjour Paris (28)

  1. Couper l’oignon, l’ail, l’oignon pays et les tomates en petits morceaux puis réserver .

  2. Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive, ajouter ensuite les morceaux coupés auparavant . Laisser la tomate suer en mélangeant de temps à autre .

  3. Ajouter le riz, le vinaigre, la cannelle, le paprika et le concentré de tomates puis mélanger pendant 1 min puis couvrir avec de l’eau .

  4. Laisser cuire pendant 5 min environ puis mélanger .

  5. Ajouter ensuite le sel le poivre et la purée de tomates, mélanger à nouveau avant de laisser cuire 5min supplémentaires .

  6. Pendant ce temps, ciseler les feuilles de basilic .

  7. Éteindre le feu, ajouter le basilic puis mélanger le tout .

Bonjour Paris (27)













Remarque : Il est important d’incorporer le basilic en dernier afin d’en conserver un maximum de saveur .

Bonjour Paris (25)

Bon appétit !


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