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Risotto léger aux crevettes

Dernière mise à jour : 5 déc. 2022

Salut !


Voici encore une recette de risotto que j'adore préparer parce que c'est juste trop bon !


 

Ingrédients pour 2pers :



  • 200g de riz arborio

  • 150g de crevettes

  • 1 oignon

  • 20cl de vin blanc

  • 20cl de crème de soja

  • 20g de beurre végétal

  • 50cl d'eau

  • 30g de parmesan

  • herbes de provence

  • sel et poivre


Préparation :


  1. Laissez mariner les crevettes dans le vin blanc avec les herbes de provence, le sel et le poivre pendant 30min .

  2. Faîtes fondre le beurre dans une poêle profonde, ajoutez l'oignon coupé en morceaux avec les crevettes et mélangez .

  3. Ajoutez ensuite le riz et mélangez à nouveau . Une fois qu'il commence à devenir translucide, ajoutez le contenu de la marinade ainsi que l'eau et laisser cuire le tout à feu doux .

  4. Quand la sauce commence à diminuer, ajouter la crème, mélangez et laisser mijoter encore quelques minutes .

  5. Ajoutez ensuite le parmesan, mélangez et éitgnez le feu .


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