Recette de la tortilla espagnole

Dernière mise à jour : oct. 2

Bonjour à tous !

Originaire d’Espagne, la tortilla ou “tortilla de patatas” est l’un des plats typiques de ce pays . Auparavant, quelques années après la découverte de l’Amérique, l’omelette de pommes de terre était considérée comme le plat des pauvres . De nos jours, elle est restée un plat très populaire en Espagne et connaît de nombreuses variantes .



Ingrédients pour 4 personnes :


  • 6 œufs

  • 4 pommes de terre

  • 2 oignons

  • sel et poivre

  • filet d’huile d’olive






Préparation :

  1. Laver, éplucher et couper les pommes de terre en petits carrés ou en rondelles et les faire cuire à feu doux dans une poêle avec un peu d’huile .

  2. Éplucher et couper les oignons en lamelles et les ajouter aux pommes de terre .

  3. Dans un grand bol, battre les œufs avec un sel et du poivre puis verser dans la poêle .

  4. Laisser l’omelette cuire quelques minutes puis la tourner délicatement .

Tortilla espagnole

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