Coucou tout le monde !
Vous l’avez remarqué, je fais beaucoup d’articles en rapport avec le poisson et les fruits de mer en ce moment et ce n’est pas fini ! Aujourd’hui je vous propose une recette de crevettes épicées qui je l’espère en fera saliver plus d’un !
Ingrédients :
300g de riz
230g de crevettes décortiquées
2 c.à.s de gingembre
2 gousses d’ail
3 c.à.s de jus de citron
2 c.à.c de curry
1 c.à.c de cumin
2 c.à.s de laurier
1 c.à.s d’estragon
un peu de poivre gris
un filet d’huile d’olives
4 c.à.s de purée de tomates
Préparation :
Assaisonner les crevettes avec toutes les épices et l’huile et laisser pauser 1h .
Cuire le riz puis réserver .
Une fois l’assaisonnement des crevettes terminé, les placer dans une poêle avec un filet d’huile, laisser dorer .
Ajouter ensuite le jus de l’assaisonnement et la purée de tomates avant de mélanger le tout et de laisser mijoter environ 10 minutes à feu doux .
Servir tiède .
