Filets de poulet truffés aux champignons


Bonjour à tous !

Aujourd'hui, je vous propose une recette gourmande de poulet aux champignons.


 

Ingrédients :


  • 200g de filet de poulet

  • 200g de champignons

  • 10cl de crème liquide allégée

  • Huile à la truffe

  • 2 gousses d'ail

  • 1 oignon

  • 1 citron vert

  • 2 branches d'oignon cive (oignon peyi)

  • Sel et poivre


Préparation :


  1. Laissez mariner le poulet la veille avec ail, sel, poivre, le jus du citron, et un peu d'huile à la truffe .

  2. Le lendemain, faites dorer lentement vos filets de poulet de poulet dans une poêle puis mettez les de côté dans une assiette .

  3. Utilisez cette même poêle sans la laver pour faire revenir vos champignons avec un peu de sel et de poivre afin qu'ils perdent leur jus .

  4. Ajoutez ensuite vos oignon et oignon cive coupé en morceaux .

  5. Recouvrez le tout d'eau, ajoutez votre crème puis laissez mijoter 3 minutes à feu doux .

  6. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire puis ajoutez vos filets de poulet, versez un dernier filer d'huile à la truffe avant de laisser mijoter une dernière fois pendant 1 minute .



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