Coucou tout le monde !
Il y a quelques jours je me suis acheté des poivrons et j’en ai fait une petite poêlée avec du poulet et j’ai accompagné le tout de riz basmati . Voici la recette :
Ingrédients :
1kg de pilons de poulet
1 gros poivron vert
1 gros poivron jaune
2 tomates
purée de tomate
curry – curcuma – cumin
thym – persil – coriandre
sel et poivre
jus de citron
huile
Préparation :
Laver et enlever la peau des pilons puis les disposer dans un saladier . Verser le jus de citron sur les pilons mélanger bien .
Ajouter un peu de cumin, de curry, de curcuma et de poivre et malaxer les pilons .
Laisser reposer une heure environ .
Laver, vider et couper les poivrons et la tomate en morceaux .
Verser un filet d’huile dans une poêle puis cuire les pilons . Une fois la cuisson terminée, enlever la chaire des pilons et les mettre dans une assiette puis jeter les os .
Verser les morceaux de poivrons et de tomate dans la pôle et les faire revenir 3 min en ajoutant le thym, la coriandre, le persil et le sel .
Ajouter la chaire des pilons, mélanger le tout, ajouter un peu de purée de tomate puis mélanger de nouveau . Cuire 5min .
Servir avec du riz ou des pâtes . Moi j’ai préféré du riz !
