Bonjour à tous !
La recette d’aujourd’hui est une recette à la fois végétarienne et healthy idéale pour ceux et celles qui surveille leur ligne .
Ingrédients :
200g de semoule
200ml d’eau
2 tomates
6 œufs
1 poivrons
3 carottes râpés
huile olive
sel
poivre
citron
1 c.a.s de cumin
Préparation :
Verser la semoule dans un très grand bol .
Faire bouillir l’eau avec un filet d’huile et du sel puis verser sur la semoule, recouvrir et laisser gonfler .
Couper le poivron en petits cubes en enlevant bien les graines .
Dans un bol casser les œufs, ajouter le poivrons, les carottes, le cumin saler poivrer et mélanger le tout énergiquement .
Faire chauffer une poêle avec un peu d’huile puis verser la moitié de la préparation avec les œufs pour faire la première omelette enlever puis faire cuire la seconde omelette .
Une fois que la semoule a fini de gonfler, ajouter les tomates coupées en morceaux puis mélanger le tout .
Remarques :
Vous pouvez également ajouter des morceaux de piment végétarien à la semoule ça passe très bien .
Si vous ne savez pas comment faire une omelette, je vous invite à regarder cette >vidéo< .