Hola !
En ce moment c'est la saison des avocats, et je peux parfois en avoir tellement que je finis par les utiliser pour faire du guacamole au lieu de laisser s'abîmer .
Ingrédients :
1 avocat mûre
1 tomate
1 citron vert
2 gousses d'ail
1 c.a.c de cumin
4 branches de persil
1 pincée de piment de Cayenne
huile d'olive
sel et poivre
Préparation :
Coupez votre avocat, enlevez le noyau et la peau .
Placez la chaire de l'avocat dans un bol et écrasez-la .
Coupez la tomate en morceaux, hachez finement l'ail et le persil, versez le tout dans le bol .
Mélangez avec le cumin, le sel, le poivre, le piment l'huile et le jus de citron .
Exemples d'utilisations du guacamole :
Sur des toasts
En dip avec des chips ou bâtonnets de légumes
En sauce pour accompagner des pâtes etc...