Ho ho ho!
Qui dit Noël dit convivialité mais également fruits de mer pour certains ! C'est pourquoi je vous propose une recette facile de lasagnes de fruits de mer peu calorique avec quelques saveurs antillaises en supplément ! Vous allez l'adorer !
Ingrédients :
400g de fruits de mer au choix (crevettes, moules, noix de saint jacques, encornet,palourdes etc ...)
12 feuilles de lasagnes
40cl de crème liquide 3% mat grasse
200g de mozzarella râpée
10cl de rhum vieux
40cl de purée de tomates
2 citrons
1 oignon
4 branches d'oignon pays
2 gousses d'ail
2 feuilles de bois d'inde
1 c.a.c de noix de muscade
sel et poivre
5 piments végétariens
quelques branches de persil frais
Préparation :
Faîtes cuire vos fruits de mer dans une poêle chaude avec l'huile, le jus des citrons, l'oignon et l'ail hachés .
Une fois que l'eau des fruits de mer a été réduite au maximum, déglacez avec le rhum vieux . Ajoutez ensuite la purée de tomate, la feuille de bois d'inde . Coupez les piments végétariens en morceaux et hachez les branches de persil avant de les ajouter à la préparation . Salez poivrez et laisser mijoter à feu doux .
Pendant ce temps, à défaut de faire une béchamel, faîtes légèrement chauffer votre crème avec sel poivre et muscade .
Préchauffer votre four à 200°C .
Place maintenant au montage des lasagnes comme ceci : une couche de crème, une couche de lasagnes, une couche de sauce fruits de mer, une couche de lasagnes une couche de crème, une couche de fromage ainsi de suite en finissant par une généreuse couche de fromage . (voir photo)
Enfournez ensuite vos lasagnes pendant 30min à 180°C .
