Gratin de brocolis au poulet et aux champignons

Dernière mise à jour : oct. 2

Salut tout le monde,

Aujourd’hui je vous propose ma recette de gratin de brocolis au poulet et aux champignons, sans sel. Idéale pour ceux qui veulent avoir une alimentation saine sans se priver du plaisir de bon petits plats .



Ingrédients :


  • 500g de brocolis

  • 2 filets de poulet

  • 200g de champignons de Paris

  • Emmental râpé

  • Parmesan

  • Ail

  • 1 citron

  • 20cl de crème épaisse

  • Huile d’olive

  • poivre



Préparation :

  1. Couper les filets de poulet en morceaux et les assaisonner avec du jus de citron, du poivre, de une partie de l’ail et du persil . Mélanger puis réserver .

  2. Préchauffer le four à 200°C.

  3. Dans le moule, disposer les morceaux du reste de l’ail et placer par dessus les brocolis au préalable coupés en morceaux de tailles égales .

  4. Ajouter le poulet, les champignons avec un peu d’huile d’olive puis mélanger le tout .

  5. Une fois les aliments bien mélangés, aplatir l’ensemble afin de créer une surface plane au dessus et saupoudrer d’emmental à votre convenance .

  6. Verser la crème par dessus en veillant à la répartir sur l’ensemble de la préparation .

  7. Saupoudrer de parmesan puis enfourner 45min à 190°C.


Remarque :

Ici, il est important d’utiliser une crème épaisse afin qu’elle fasse une belle couche au-dessus du gratin sans pour autant noyer les aliments car les brocolis qui sont déjà des légumes chargés en eau et vont la relâcher lors de la cuisson .

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