Féroce antillais revisité

Dernière mise à jour : oct. 2

Bonjour à tous !

Je suis de retour ! Premièrement, je tiens à remercier tous ceux qui ont acheté mon livre . Je vous informe que la promotion est malheureusement terminée, le livre est toujours disponible sur les différentes plates-formes . Deuxièmement, aujourd’hui, je vais vous partager une de mes recettes tirées directement de la cuisine créole .

Je vous avais déjà donné la recette traditionnelle du féroce d’avocat, mais aujourd’hui je vous propose de découvrir une variante végétarienne et saine que j’ai inventée .

Ingrédients :

  • 1 avocat

  • 50g de farine de manioc

  • 3 tomates

  • 4 piments végétariens

  • sel & poivre

  • citron

  • huile d’olive

Préparation :

  1. Couper l’avocat en deux, enlever le noyau et la peau puis l’écraser dans une assiette .

  2. Presser le citron dessus, ajouter l’ail haché, les épices et l’huile .

  3. Laver et couper les tomates en petits carrés et ajouter à la préparation .

  4. Laver les piments végétariens, enlever la tête puis couper les en deux pour en extraire les pépins puis couper en petits morceaux et ajouter à la préparation .

  5. Mélanger le tout .

  6. Ajouter la farine de manioc puis mélanger le tout à nouveau .

Idéal avec une tranche de pain !

Féroce d'avocat

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