De délicieuses pancakes !

Dernière mise à jour : oct. 2

Un pancake est une crêpe épaisse qui se mange généralement avec du sirop d’érable, de la confiture, du miel ou simplement du sucre . Il se mange aussi salé avec une noix de beurre fondu …


Ingrédients :


  • 30g de sucre

  • 2 œufs

  • 65g de beurre fondu

  • 250g de farine sachet de levure chimique

  • 30cl de lait

  • 1 pincée de sel


Petit plus perso :

  • 1 cuillère à café de cannelle

  • 1 cuillère à café de muscade



Préparation :









  1. Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole .

  2. Dans un saladier , mélanger la farine , la levure et le sucre puis creuser un puits.

  3. Incorporer les œufs entier et le beurre fondu dans le puits et mélanger le tout .

  4. Délayer le tout avec le lait de manière progressive (afin d’éviter les grumeaux) .

  5. Laisser la pâte reposer au moins 1h au réfrigérateur .

  6. Faire chauffer une poêle à feu moyen .

  7. Une fois chaude beurrer légèrement la poêle et à l’aide d’une petite louche déposer des ronds de pâte dans la poêle (de manière à ce que les pancakes soient plus petite que des crêpes) .

  8.  Lorsque les bulles vont se former , tourner les pancakes en ne laissant pas plus d’une minute sur l’autre face.


Pancakes

Voilà , il ne vous reste plus qu’à les déguster maintenant ! Vous pouvez les accommoder comme vous le voulez ou les manger nature tout simplement .

Moi je les préfères avec du sirop d’érable !


Petit plus : J’ai toujours pour habitude de tamiser la farine , ça aussi ça évite les grumeaux .



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