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Comment épluchez ses ti nain (bananes vertes)

Bèl bonjou !


En Martinique, on cuit les ti nains avec la peau, mais en Guadeloupe (où ils sont appelés "poyo"), on préfère enlever la peau avant la cuisson . Mais vous verrez qu'enlever la peau des bananes vertes n'est pas une mince affaire, surtout si vous souhaitez en préparer un grande quantité . Je vais donc vous partager aujourd'hui une astuce pour enlever la peau des ti nain sans forcer .



 


Pour cela il vous faut :



  • un grand bol ou une petite bassine avec de l'eau

  • du vinaigre blanc

  • un couteau

  • et biensûr, des ti nains !


Méthode :


  1. Dans un premier temps, coupez les exrémintés de vos bananes .

  2. Ensuite, faîtes des entailles dans le sens de la longueur .

  3. Laissez tremper vos ti nain ainsi dans l'eau avec le vinaigre pendant 1h .

  4. Vous pourrez ensuite enlever la peau sans trop de difficultés en partant des entailles .




Quelques recettes à base de ti nains :



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